Agria

... im Kartoffel-Puffer. Für vier Personen 1,2 kg Agria-Kartoffeln schälen und mit einem Hobel fein raspeln. Mit drei Teelöffel Salz würzen und die geriebenen Kartoffeln fest ausdrücken. Anschließend zirka 120 g Mehl unterheben. In einer Pfanne Butterschmalz zergehen lassen oder Bratöl erhitzen. Kleine Bällchen aus den Kartoffeln formen und in die heiße Pfanne drücken. Auf hoher Stufe eine Seite braun braten und nach dem Wenden der Puffer die Herdplatte zurück schalten, und mit einem Deckel auf mittlerer Hitze etwas garen lassen. Die Puffer zu einem gemischten Salat oder mit einem Sauerrahmdip mit Schnittlauch servieren. Guten Appetit!