Grünkohl
18.10.2021
Durch die frostigen Nächte, die wir heuer bereits im Oktober haben, können wir schon unseren violetten Grünkohl genießen, der beim Kochen eine satte dunkelgrüne Farbe annimmt.
Unser Grünkohl im Salat. Für den Grünkohlsalat die dicken Rippen des Grünkohls entfernen und das Blatt sowie die dünnen Rippen in Streifen geschnitten in Salzwasser bissfest köcheln. Das Wasser abseihen und den Kohl etwas auskühlen lassen. Mit Salz würzen und darüber etwas Olivenöl mit Zitrone geben. Guten Appetit!