Gurken

... im Couscous-Salat. Eine halbe Tasse Couscous mit etwas Suppenwürze würzen und mit einer ganzen Tasse kochendem Wasser übergießen. Den Couscous ziehen lassen und etwas auskühlen. Eine Gurke, rote Zwiebel, gelbe Paprika und eine Tomate klein schneiden und unter den Couscous heben. Einen cremigen Ziegen- oder Schafskäse dazu geben und mit einem Dressing aus Olivenöl, einem Teelöffel Salz, frischer Petersilie, Rosmarin und Apfel-Balsamico-Essig vermengen. Guten Appetit!