Karotten

... in der Suppe. Ein paar Karotten klein schneiden, Zwiebeln würfeln und mit einem klein gehackten Ingwer schön in einer Pfanne anbraten. Mit etwas Wasser löschen und bis zum Garpunkt köcheln lassen. Mit Salz, etwas Suppenwürze und Chili würzen. Anschließend das Gemüse pürieren und mit einer Dose Kokosmilch aufgießen. Noch einmal abschmecken und mit einem Garnelenspieß oder Kräutern servieren. Guten Appetit!