Pfirsiche

... im Salat. Den grünen Salat waschen und in kleine Stücke zupfen. Dazu einen reifen Pfirsich in dünne Spalten schneiden und unter den grünen Salat heben. Ein paar Sonnenblumenkerne in einer Pfanne anrösten und gemeinsam mit einem zerbröselten Feta oder Manouri über dem Salat verteilen. Abschließend ein Dressing aus frischer Petersilie, Apfel-Balsamicoessig, Olivenöl und etwas Salz darüber gießen. Guten Appetit!