Radieschengrün

... in der Suppe. Eine Zwiebel klein schneiden und mit einer geschälten, klein geschnittener mehligen Kartoffel in einem Topf anbraten. Mit Wasser ablöschen und mit Suppenwürze würzen. Wenn die Kartoffel gar ist, einen großen Löffel Frischkäse in die Brühe geben. Radieschen-Grün von einem Bund Radieschen waschen und grob klein schneiden. Die Blätter in die Suppe geben und alles miteinander pürieren. Die Suppe mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken. Radieschen-Scheiben und frisch geschnittenen Schnittlauch zum Servieren darüber streuen. Guten Appetit!