Süßkartoffel und Maroni

… von einer Kundin empfohlen in der Suppe. Gegarte Maroni kaufen oder übriggebliebene Maroni schälen, Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne mit den 1/3 Maronis sowie einer geschälten und grob geschnittener Süßkartoffel (2/3) anbraten. Mit Wasser ablöschen und bedecken. Das Gemüse etwas köcheln lassen, mit Suppenbrühe und Salz würzen. Danach die Suppe mit etwas Süßrahm vermixen und je nach Bedarf mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Perfekt schmeckt sie, wenn noch ganze Maronistücke beim Servieren in der Suppe sind. Guten Appetit!