… im Couscous-Salat. Unsere Tomatensorten Anna Mae, Country Taste, Tica und viele andere lassen keine Tomatenwünsche mehr offen. Wir haben aus unserer fleischigen Tica-Tomate einen Couscous-Salat zubereitet. Eine kleine Tasse Dinkel Vollkorncouscous mit zwei kleinen Tassen heißem Wasser aufschütten und mit etwas Salz und einem Esslöffel Suppenwürze...
… gerollt. Eine etwas größere Zucchini in Längsscheiben zirka drei Millimeter schneiden. Olivenöl langsam in einer Pfanner erhitzen und auf mittlerer Stufe die Zucchinischeiben auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Einen Brat- und Grillkäse oder Feta in Stücke schneiden, sodass sie gleich breit wie die Zucchini sind. Nach dem Abkühlen der Zucchini...
… als Pellkartoffel. Die kleinen Kartoffeln waschen und in einem Topf langsam köcheln lassen. Kochen die Kartoffeln zu fest, platzen sie auf und ziehen Wasser, so geht der volle Geschmack unserer Bio Kartoffel "Solist" verloren. Wenn sie beim Einstechen leicht vom Messer gleiten, sind die Kartoffeln gar. Dazu einen Topfenaufstrich mit frischem...
