… heute mal karamellisiert. Für zwei Personen Spaghetti kochen und eine Knolle Sellerie schälen. Anschließend in Würfel schneiden und etwas anbraten. Cocktailtomaten oder eine große Tomate klein schneiden und mit ein paar Walnusskernen mit dem Sellerie zur Seite stellen. Zwei Handvoll Rucola klein schneiden (aber nicht mixen, da der Rucola hierbei...
… mit selbstgemachten Tortellini. Für den Tortelliniteig 300g Mehl nach Wahl und drei verquirlte Eier mit ein bis zwei Esslöffel Wasser zu einem Teig kneten. Dieser im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen. Für die Füllung Ricotta mit geriebenem Bergkäse und einem Esslöffel Gries, Salz und etwas Chili vermengen. Die Tortellini können...
… im Salat - inspiriert von einer Kochsendung. Eine Handvoll Andenbeeren und eine Handvoll Cocktailtomaten halbieren. Asia-Salat waschen und mit einer Marinade aus Balsamico-Essig, Salz, Rapsöl und etwas Honig mit den Andenbeeren sowie Cocktailtomaten vermengen. Guten Appetit!
